こんなお悩みは
ありませんか?
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イートインの売上が回復しない
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デリバリーのはじめ方が
わからない -
自社デリバリーが
うまくいってない
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イートインと両立できるの?
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人材不足だけど大丈夫?
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導入まで時間がかかるの?
その悩み、雑穀米のポキボウル CERESで解決できます!
その悩み、雑穀米のポキボウル CERESで解決できます!
直近10年間の昨年対比売上の推移(パブレストラン、居酒屋部門)

デリバリー(出前)部門の売上推移

コロナ後の
ハイブリット経営とは?

外食の市場環境は厳しい状況が続いていますが、アフターコロナがやってきても「7割経営」ということが少し言われるようになってきました。コロナが終息しても、2019年の売上と比較してみると「7割」くらいに落ち込むことが予測されているということです。
そこで我々は、一つの施策として「イートイン+デリバリー」のハイブリッド経営をオススメしています。
平均売上500万円だった飲食店の売上がアフターコロナで「7割」、つまり350万円になる、そこにデリバリーで「200万円」積み上げましょう!という思想です。
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ポイント
イートインとデリバリーでの勝ち方は違います。デリバリーの勝ち方に適した業態を導入すること
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ポイント
イートインとデリバリーのオペレーションを両立できること
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ポイント
デリバリーの業態のライフタイムサイクルは非常に早い、3ブランド導入し、常に売れる業態を維持すること
雑穀米のポキボウル CERESが選ばれる理由
リピート率が6割を超える理由
UberEats評価4.9を継続し、リピート率が6割、そのリピーターの中でも4回目以上のロイヤルリピーターが3割を超える理由は、
- 雑穀米は白米のほかに、厳選した5種の雑穀を使用、食物繊維・タンパク質・ビタミン類を豊富にとれるオリジナルブレンド
- 野菜は冷凍品を一切使わず、野菜本来の食感と美味しさが伝わる生鮮品のみを使用
- 自社工場で加工した、ノルウェーサーモンを生のまま提供するから旨味が断然違う
- タンパク質が豊富な新鮮な魚貝、ビタミンや食物繊維が豊富な新鮮野菜、キヌア、レンズ豆等スーパーフードを使ったオリジナルブレンドの雑穀米

だから、美味しく、飽きることなく、身体の中から綺麗に、元気になれることを実感しているから、ロイヤルユーザーが増え続ける。
当店はハワイアンポキではなく、雑穀米と新鮮野菜が主役であり、『身体の中から元気に、綺麗になれる』が商品コンセプトだから、トッピングやサイドメニューもそのコンセプトに合わせた商品を季節に合わせて導入しています。
簡単調理+スピード提供
- カット済みの食材を盛り付けるだけだから1食1分で完成、ピークタイムに多くの注文に対応可能
- 火口、レンジ等の調理器具を使わないから、勤務初日のスタッフでも再現性が高い簡単調理
- 調理スペースは食材保管を含めて0・5坪程度だから他のオペレーション導線を邪魔しない
- 新たな設備投資は一切なしの0円スタート
ユーザーから高評価なので売上が上げやすい!
- 1食1分調理だから注文からお届けまでの時間が速い
- 簡単調理だから再現性が高い
- 鮮度をこだわりに食材を選んでいるから美味しい
- 食物繊維、ビタミン、タンパク質が豊富で食べて効果を実感できる
だから軒並み高評価!
雑穀米のポキボウル CERESと一緒に導入できるブランド
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生パスタのお店 わたりあん
詳しくはこちら>>>
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肉と米 ハジメ
詳しくはこちら>>>
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肉屋のハンバーグと
ガーリックライス詳しくはこちら>>>
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新潟タレカツ丼
専門店 柳川詳しくはこちら>>>
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大盛そば たらふく庵
詳しくはこちら>>>
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その他のブランドもあります!
ブランド一覧はこちら>>>
導入実績(店舗)
導入店舗実績
※ 弊社トップ店舗実績による
FAQ
デリバリーにて販売する商品は、イートインでお客様に提供しても大丈夫でしょうか?
A イートインでお客様に提供しても問題ございません。イートイン、その他で販売していただくことで店舗の売上の最大化を目指してもらいたいと思っています。そのためにロイヤリティは月額の固定フィーとしております。
Uber eats以外の登録も可能でしょうか?
A その他のデリバリープラットフォームへの登録も可能です。本部での登録フォローも実施可能です。
PB化などのご相談も可能でしょうか?
A 可能です。
ご質問・お問合せ
雑穀米のポキボウル CERESの加盟や営業資料について、ご質問などありましたら、下記お問い合わせフォームより、必要事項をご記入のうえ、お問い合わせください。
なお、ご注文、その他のお問い合わせなどは直接店舗へのご連絡をお願いいたします>>>
雑穀米のポキボウル CERES 店舗一覧
東京都
店舗 | 住所 | ご注文 |
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雑穀米のポキボウル CERES 府中店 | 【OPEN予定!】 〒183-0055 府中市府中町2-2-2 5 tel:042-319-2304 |
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雑穀米のポキボウル CERES 西新橋店 |
〒105-0003 港区西新橋1-5-9 TSビルB1F tel:050-6877-6403 |
Uber 西新橋 |
雑穀米のポキボウル CERES 竹ノ塚店 |
〒121-0813 足立区竹ノ塚2-8-26 MK竹ノ塚ビル1F tel:03-5851-9899 |
Uber 竹ノ塚 |
雑穀米のポキボウル CERES 渋谷宮益坂店 |
〒150-0002 渋谷区渋谷1-14-15 森ビルB1 tel:03-3406-7255 |
Uber 渋谷宮益坂 |
雑穀米のポキボウル CERES 初台店 |
〒151-0071 渋谷区本町2-7-12 FH初台ビル1F Room3 tel:080-2019-6733 |
Uber 初台 |
雑穀米のポキボウル CERES 三軒茶屋店 |
〒154-0002 世田谷区下馬4-3-9 魚鯛ビル1F tel:080-7201-0956 |
Uber 三軒茶屋 出前館 三軒茶屋 |
神奈川県
店舗 | 住所 | ご注文 |
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雑穀米のポキボウル CERES 平間店 |
〒211-0014 川崎市中原区田尻町58 tel:044-742-8006 |
Uber 平間 |
雑穀米のポキボウル CERES 横浜本店 |
〒220-0051 横浜市西区中央2-19-8 渡辺ビル102 tel:080-9047-0074 |
Uber 横浜本店 出前館 横浜本店 |
兵庫県
店舗 | 住所 | ご注文 |
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雑穀米のポキボウル CERES 武庫之荘店 |
〒661-0033 尼崎市南武庫之荘1-20-15 tel:06-7898-0681 |
Uber 武庫之荘 |
福岡県
店舗 | 住所 | ご注文 |
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雑穀米のポキボウル CERES 福岡薬院店 |
〒810-0014 福岡市平尾1-2-13-106 tel:092-533-0039 |
Uber 福岡薬院 出前館 福岡薬院 |
新潟県
店舗 | 住所 | ご注文 |
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雑穀米のポキボウル CERES 新津店 |
〒956-0864 新潟市秋葉区新津本町1-7-39 tel:0250-25-7271 |
Uber 新津 |
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